il TERRITORIO
Tenuta Buon Tempo è collocata nella Val d’Orcia, a Castelnuovo dell’Abate, di fronte al Monte Amiata. La pendenza della collina dove sono situate le vigne registra un dislivello di circa 130 metri, tra le più alte e le più basse, in soli 800 metri. La particolare conformazione del suolo intorno all’azienda, prevalentemente povero di sostanza organica e sicuramente ben drenato, spinge le viti a cercare acqua e nutrimento in profondità. Ciò garantisce alle stesse la sopravvivenza nelle stagioni più secche.
Il marcato dislivello determina anche una forte escursione termica fra il giorno e la notte, favorendo così una maturazione lenta dei grappoli e conseguentemente una buona acidità nel vino finale, nonostante la completa esposizione a Sud-Est dei vigneti.
La brezza costante proveniente dalla costa e la presenza del Monte Amiata a Sud offrono sostegno contro le intemperie e le malattie in vigna, agevolando così la conduzione in biologico dell’azienda.
Il paesaggio che abbraccia l’area di Tenuta Buon Tempo è tra i più complessi dal punto di vista della sedimentazione. Un territorio che affonda le sue radici tra il Miocene e il Pliocene, quando la terra emergeva e il mare lentamente si ritirava.
I suoli raccontano questa storia: una trama articolata e dinamica, fatta di sedimenti fluviali e alluvionali alle quote più basse (80–100 m s.l.m.), che si trasformano gradualmente in paesaggi collinari (250–400 m s.l.m.).
Qui emergono argille con pietrosità calcarea, depositi argillosi e limoso-argillosi di origine pliocenica.
Un mosaico geologico che rende ogni parcella unica.
Le vigne
14 ettari di vigneto sono suddivisi in 8 parcelle distinte, ognuna con caratteristiche proprie. Per questo, ogni parcella viene seguita separatamente, dalla potatura alla raccolta, attraverso pratiche agronomiche calibrate sulle sue specifiche esigenze.